Ekşi Mayanın İzinde Yöresel Köy Ekmeği Yapımı” ile Kültürel Mirasa Katkı

TURİZM 26.05.2025 - 11:14, Güncelleme: 26.05.2025 - 11:14
 

Ekşi Mayanın İzinde Yöresel Köy Ekmeği Yapımı” ile Kültürel Mirasa Katkı

Düzce Valiliği tarafından 21-27 Mayıs “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri kapsamında düzenlenen “Ekşi Mayanın İzinde Yöresel Köy Ekmeği Yapımı” adlı etkinlik, Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü akademisyenleri ve öğrencilerinin katılımıyla Akçakoca Yukarı Mahalle’de gerçekleştirildi.

Etkinliğe; Üniversitemiz Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Muammer Mesci, Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürü Esra Alemdaroğlu, Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdür Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Hatice Kavuncuoğlu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Emrah Öztürk, Öğr. Gör. Dr. Vedat Kayış ve Tarihi Yukarı Mahalle Derneği Başkanı Gaziye Tekin katıldı.   Etkinlikte, Üniversitemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri ile öğretim elemanları uygulamalı olarak köy ekmeği yapımı gerçekleştirdi. Öğrencilerimiz; yaptıkları Türk kültüründe önemli bir yeri olan ve somut olmayan kültürel miras kapsamında değerlendirebilecek yemek ile ortak geçmiş ve tarih gibi konulara verdikleri önemi bir kez daha sergilemiş oldu. Yukarı mahalle esnafı ve halk ile birlikte gerçekleştirilen ekşi mayalı köy ekmeği yapımı,  hem öğrencilerimizin deneyimleyerek öğrenmesine, hem de Üniversitemiz ile yerel halkın kültürel zeminde bir araya gelmesine vesile oldu.   Yemek, bir kültürün en önemli kültürel göstergelerinden biri olarak kabul ediliyor. Geçmişten bugüne kadar gelen yemek tarifleri, yemek reçeteleri bir ulusun kimliğini yansıtıyor. Yemek aynı zamanda kişinin doğa ile olan yakınlığını da ortaya koyuyor. Bu kapsamda “Ekşi Mayanın İzinde Yöresel Köy Ekmeği Yapımı” etkinliği ile Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, somut olmayan kültürel değerleri sahiplenerek turizm teması altında gerçekleştirilen etkinliğe destek oldu.   Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu; sadece bir eğitim kurumu olarak değil, aynı zamanda kültürün, tarihin ve ortak geçmişin mirasçısı olarak öğrencilerine, milli kültür ve değerlere dair bilincin aşılanmasını da kendisine misyon edinmeyi sürdürüyor.  
Düzce Valiliği tarafından 21-27 Mayıs “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri kapsamında düzenlenen “Ekşi Mayanın İzinde Yöresel Köy Ekmeği Yapımı” adlı etkinlik, Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü akademisyenleri ve öğrencilerinin katılımıyla Akçakoca Yukarı Mahalle’de gerçekleştirildi.

Etkinliğe; Üniversitemiz Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Muammer Mesci, Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürü Esra Alemdaroğlu, Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdür Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Hatice Kavuncuoğlu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Emrah Öztürk, Öğr. Gör. Dr. Vedat Kayış ve Tarihi Yukarı Mahalle Derneği Başkanı Gaziye Tekin katıldı.

 

Etkinlikte, Üniversitemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri ile öğretim elemanları uygulamalı olarak köy ekmeği yapımı gerçekleştirdi. Öğrencilerimiz; yaptıkları Türk kültüründe önemli bir yeri olan ve somut olmayan kültürel miras kapsamında değerlendirebilecek yemek ile ortak geçmiş ve tarih gibi konulara verdikleri önemi bir kez daha sergilemiş oldu. Yukarı mahalle esnafı ve halk ile birlikte gerçekleştirilen ekşi mayalı köy ekmeği yapımı,  hem öğrencilerimizin deneyimleyerek öğrenmesine, hem de Üniversitemiz ile yerel halkın kültürel zeminde bir araya gelmesine vesile oldu.

 

Yemek, bir kültürün en önemli kültürel göstergelerinden biri olarak kabul ediliyor. Geçmişten bugüne kadar gelen yemek tarifleri, yemek reçeteleri bir ulusun kimliğini yansıtıyor. Yemek aynı zamanda kişinin doğa ile olan yakınlığını da ortaya koyuyor. Bu kapsamda “Ekşi Mayanın İzinde Yöresel Köy Ekmeği Yapımı” etkinliği ile Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, somut olmayan kültürel değerleri sahiplenerek turizm teması altında gerçekleştirilen etkinliğe destek oldu.

 

Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu; sadece bir eğitim kurumu olarak değil, aynı zamanda kültürün, tarihin ve ortak geçmişin mirasçısı olarak öğrencilerine, milli kültür ve değerlere dair bilincin aşılanmasını da kendisine misyon edinmeyi sürdürüyor.

 

Habere ifade bırak !
Habere ait etiket tanımlanmamış.
Okuyucu Yorumları (0)

Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.

Yorum yazarak Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve haber380.com sitesine yaptığınız yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan tüm yorumlardan site yönetimi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler kullanılmaktadır, sitemizi kullanarak çerezleri kabul etmiş saylırsınız.

deneme bonusu veren siteler 2025 deneme bonusu veren yeni siteler deneme bonusu veren siteler deneme bonusu deneme bonusu veren siteler yeni bonus veren siteler casino siteleri Yatırım Şartsız Deneme Bonusu Veren Siteler yeni casino siteleri