Düzce Glutensiz Çölyaklılar Derneği de Düzce’yi temsil etti

Kocaeli’nin Darıca ilçesinde, Kocaeli Çayırova Çölyak Derneği tarafından düzenlenen “Ulusal Glutensiz Yemek Yarışması”, çölyak hastalarının yaşamına dikkat çeken anlamlı bir organizasyona sahne oldu. Türkiye’nin dört bir yanından çölyak dernekleri ve gönüllü katılımcıların yer aldığı etkinlikte, glutensiz mutfağın zenginliği ve çölyaklı bireylerin yaşadığı zorluklar bir kez daha gündeme taşındı. Yaklaşık 20 farklı şehirden gelen katılımcılar, birbirinden özel glutensiz tariflerle yarışırken, organizasyon yalnızca bir yemek yarışması olmanın ötesine geçerek dayanışma, farkındalık ve umut buluşmasına dönüştü. Yarışmada Düzce Glutensiz Çölyaklılar Derneği de Düzce’yi temsil etti. Düzce’nin verimli topraklarında yetişen balkabağını glutensiz unla buluşturan dernek üyeleri, hazırladıkları yöresel kabak böreği ile büyük beğeni topladı. Düzce standı, hem yerel lezzetleri hem de glutensiz mutfağın üretkenliğini ön plana çıkararak katılımcılardan tam not aldı. Yarışma sonunda ödüle layık görülen Hatay Çölyak Derneği, Adıyaman Çölyak Derneği ve Diyarbakır Çölyak Derneği tebrik edilirken, organizasyonda sergilenen dayanışma ve kurumsal destek dikkat çekti. Düzce Glutensiz Çölyaklılar Derneği yetkilileri, Kocaeli’nde gördükleri yaklaşımın kendilerini umutlandırdığını belirterek şu değerlendirmede bulundu: “Burada tanık olduğumuz şey yalnızca iyi niyet değil; uygulanabilir bir sistem ve gerçek bir destekti. Çölyaklı bireylerin yaşamını kolaylaştırmak adına yerel yönetimlerin ve kurumların attığı somut adımları görmek bizleri mutlu etti. Bu tablo, aslında her şehirde başarılabilecek bir modelin mümkün olduğunu gösteriyor.” Dernek temsilcileri, Düzce’de de benzer çalışmaların hayata geçirilebileceğine dikkat çekerek önemli bir çağrıda bulundu. Açıklamada, glutensiz ürünlere erişimin hâlâ birçok aile için ciddi bir sorun olduğuna vurgu yapılarak şu ifadelere yer verildi: “Bizim hâlâ kurulmamış hayallerimiz var. Glutensiz ürünlere erişimin ayrıcalık olmadığı, çocuklarımızın sadece izlemek zorunda kalmadığı, annelerin çantalarına hayat sığdırmaya çalışmadığı bir düzen istiyoruz. Bu bir sitem değil, bir çağrıdır. Görmek isteyen için örnek ortada, yapmak isteyen için yol açık. Düzce’de de mümkün.” Etkinlik boyunca çölyak hastalarının günlük yaşamda karşılaştıkları sorunlar, glutensiz ürünlere erişimde yaşanan sıkıntılar ve toplumdaki farkındalık eksikliği de gündeme geldi. Katılımcılar, bu tür organizasyonların hem çölyaklı bireylerin sosyal hayata daha güçlü katılımını sağladığını hem de toplumun bilinçlenmesine katkı sunduğunu ifade etti. Kocaeli’nde gerçekleştirilen organizasyon, çölyak hastalarının yalnız olmadığını gösteren güçlü bir dayanışma örneği olurken, Düzce’den yükselen çağrı ise glutensiz yaşam konusunda yerel destek mekanizmalarının önemini bir kez daha ortaya koydu.