Akçakoca  Çuhalı çarşısında bulunan  Turkuaz oteli yanında yıllarca  hizmet veren Hakiki Maraş Dondurmacısı Mustafa Usta nın dondurmasını vatandaşlar da ünü dünyaya yayılan dondurmayı yemek için akın akın gelerek,Kahramanmaraş'ın adıyla özdeşleşerek adeta sembolü haline gelen bu dondurmanın tadına bakıyor.

Dondurma almaya geldiğinizde size külahta azcık dondurma tattırılıyor,sonra siparişinizi alıyorsunuz.Ayrıca kafeteryasında oturup ferah bir şekilde denize karşı dinlerek dondurmanızın tadına erişebiliyorsunuz.Eğer sizde Çuhalı çarşısında Turkuaz oteli yanında bulunan Mustafanın yerine uğramadan yapmayınız.

İşletme sahibi Mustafa Usta Dondurma hakkında şunları söyledi"Kahraman Dondurması'nın özelliği keçi sütünün olması, salebinin olması ve bir de katkı maddesinin hiç olmayışı. Günümüzde doğal olmayan salepleri kullanıyorlar. Kahramanmaraş  Ahirdağı'nın yamacında yetişen salepler var ve onun katılması gerekiyor. Bakıyorsunuz günümüzde bin bir çeşit katkı maddeleri atılıyor. Maraş Dondurması'nı ısırdığınız zaman dişlerinizin izi çıkması gerekiyor. Bu nedir? İşte o dondurmanın içerisinde buz olmayışı. Bu rastgele satılan dondurmaları aldığınız zaman ağzınız üşüyor. Bu yanlış bir üretim.Yıllardır Çuhalı çarşısında hizmet vermekteyim beni tercih eden müşterilerime en iyisini sunabilmek için çalışıyoruz ."dedi

MARAŞ DONDURMASININ HİKAYESİ

Öte yandan Maraş dondurmasının patentte yer alan hikayesi ise şöyle:

"Maraş dondurması, rivayete göre, Osmanlı döneminde, saraylarda 'Karsambaç' adı verilen bir tür buzlu tatlının uzantısı olarak keşfedilmiştir. Yörede Maraşlı Osman Ağa diye bilinen ve Osmanlı saraylarına ve asil konaklarına yabani orkide (salep) satan bir esnaf, bir gün satış bittikten sonra artan salebi, şeker ve süt karışımı olarak kara gömer. Ertesi gün baktığında, salebin kıvamındaki değişiklik dikkatini çeker; süt, salep ve şeker karışımının yoğunluk kazandığını ve sakız gibi uzadığını görünce, farklı bir lezzet olduğunun farkına varır ve kendi çevresinde birçok kişinin bu yeni bulunan gıda maddesini tadıp beğenmesi ile 'Salepli karsambaç' olarak fazlası ile talep gören Maraş dondurması doğmuş olur."